Popis

O této položce

Vzhledem k tomu, že se potravinářský průmysl neustále vyvíjí, jsou neustále vyvíjeny nové technologie a zařízení ke zlepšení výrobního procesu. Jedním takovým zařízením je emulgátor pro potraviny.

Emulgační stroj se používá ke smíchání dvou nemísitelných látek, typicky oleje a vody, a vytvoření stabilní emulze. V potravinářském průmyslu se emulze běžně používají k výrobě různých produktů, jako je majonéza, salátové dresinky a mléčné výrobky, jako je zmrzlina a máslo.

Emulgační stroje dosahují tohoto procesu pomocí vysokorychlostních smykových sil k rozbití a smíchání oleje a vody do homogenní směsi. Stroj se skládá z rotoru a statoru, který vytváří vysokotlakou zónu, aby se obě látky spojily. Výsledkem je konzistentní a stabilní emulze.

Použití emulgátoru nejen zlepšuje kvalitu konečného produktu, ale také zvyšuje efektivitu výroby. Stroj pracuje při vyšší rychlosti než tradiční metody míchání, což umožňuje vyrobit větší objem produktu za kratší dobu. Kromě toho lze stroj snadno čistit a dezinfikovat, což zajišťuje bezpečnost potravin a shodu s průmyslovými předpisy.

Emulgátory jsou k dispozici v různých velikostech a kapacitách, aby vyhovovaly různým výrobním potřebám. Mohou být použity ve velkých průmyslových potravinářských výrobních zařízeních nebo malých potravinářských startupech, což z nich dělá všestranné a cenné zařízení v potravinářském průmyslu.

Závěrem lze říci, že emulgátor pro potraviny je nezbytnou součástí každého zařízení na výrobu potravin. Jeho schopnost produkovat stabilní a konzistentní emulze v krátkém čase z něj činí cenný přínos ve výrobním procesu. Investicí do emulgátoru mohou výrobci potravin zlepšit kvalitu svých produktů a zvýšit efektivitu výroby, což nakonec povede k úspěšnějšímu a ziskovějšímu podnikání.

Specifikace produktu

Technický list emulgačního stroje
Emulgační stroj	(WN) AE500S-H (70G/40L)	(WN) AE500S-H (90G/60L)
Jmenovité napětí	AC 110V/220V
Jmenovitá frekvence	50/60 Hz
Standardní konfigurace statoru	5mm/20mm/50mm
Materiál pracovní hlavy	SS304
Průměr pracovní hlavy	70 mm	90 mm
Propustnost (H2O)	500-40000 ml	800-60000 ml
Vstup jmenovitého výkonu motoru	850W	1400W
Jmenovitý výkon motoru	500W	800W
Nominální točivý moment	35N.cm	70CN.cm
Rozsah rychlosti	1000~14000 ot./min	1000~13000 ot./min
Zobrazení rychlosti	Digitální zobrazení rychlosti
Viskozita max	8000 mPa.s
Přípustná okolní teplota	Menší nebo rovný 40 stupňům